游戏介绍:
餐桌上盐过多会增加患湿疹的风险
餐桌上过多的盐可能会促进湿疹的发生，湿疹是一种日益普遍的皮肤病，在美国每 10 个人中就有一个受到影响，即超过 3100 万人。旧金山大学对两个大样本进行的研究表明了这一点。湿疹也称为特应性皮炎，是一种导致皮肤干燥的慢性疾病。近年来，尤其是在工业化国家，这种现象变得越来越普遍，这引发了人们对饮食等环境和生活方式因素的质疑。大多数人以盐的形式摄入钠，众所周知，钠会增加患高血压和心脏病的风险，现在发现，当钠储存在皮肤中时，可能会导致湿疹的典型皮肤炎症。限制钠摄入可能是湿疹患者控制疾病的一种简单方法。在这项研究中，专家分析了英国生物银行的 215,000 多名年龄在 30 岁到 70 岁之间的人的数据，其中包括尿液样本和医疗记录。每个人从尿液样本中摄入的钠消耗量；并从医疗记录中了解人们是否被诊断为特应性皮炎及其严重程度。通过这种方式，专家发现，24小时内从尿液中排出的每多克钠，被诊断出患有湿疹的概率就会增加11%；处于活跃状态的可能性增加 16 倍；患严重钠盐的可能性增加了 11 倍。
然后，研究人员在国家健康和营养调查中对 13,000 名美国成年人进行了检查，发现每天仅多摄入 1 克钠，即大约一半的钠摄入量增加一茶匙食盐 - 患活动性湿疹的几率增加 22%。
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